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讃岐うどん探訪(その7)


  先月、丸亀市~坂出市辺りのうどん屋さんを探索してきたので
  2回に分けて7店を備忘録。

 

  1 山とも

7-1_山とも

    麺通団長が 「真面目な麺を打つ」 とおすすめしていたお店

7-2_山とも

   「山うちうどん店」 で修業をしてから始めたお店
   まだ20台前半の若い店主

7-3_山とも



  2 長田 in 香の香

6-1_香の香

   こちらは「釜あげうどん」の超有名店
   壺のようなものに入っている出汁を入れて食べます。

       6-3_香の香

   私は相変わらず、冷ぶっかけを食べました。

6-4_香の香



  3 飯野屋

5-4_飯野屋

   肉うどんが有名なお店

5-3_飯野屋

   お客さんは皆地元の常連さんという感じでした。

5-1_飯野屋



  4 山下うどん

4-1_山下うどん

   ぶっかけうどんが有名な超有名店

4-2_山下うどん

   釜揚げで売っている長田 in 香の香は腰が弱くやわらかめなのに対して
   こちらは冷ぶっかけで売っているだけのことがあり、これまでで一番硬く
   コシが強いように感じました。

   エッジが立っています!

4-3_山下うどん


   この辺りではどこからも讃岐富士が望めます。

4-4_山下うどん




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